ofenfrisch
*unser tägliches brot weizen, vegan stück / 1,00
weinbegleiter
*portion oliven aus italien oder griechenland oliven, olivenöl, kräuter / 4,00
oliven & asmonte österreichischer hartkäse oliven, olivenöl, kräuter, asmonte / 6,00
(*)zum tunken verschiedene dips, je nach saison! artischocke, berglinse, rote bohne, mais, mojo (weizen) , chutney, apfel, kürbis, sellerie , kräuterrahm ,… / 2,50
salat/beilagen/dips
*jetzt wird’s mir zu bunt! bunter oder grüner beilagensalat (glutenfrei) blattsalate, saisonale zutaten wie z.b.: gurken, cherrytomaten, karotten, paprika, bohnen, rüben, sprossen, kraut, äpfel, apfelessig, olivenöl, meersalz, kräuter, gewürze, apfelsaft, senf , agavendicksaft / 4,00
*gegrillter tofu auf buntem salatteller (glutenfrei) würfel vom biotofu oder bioräuchertofu oder gemischt, olivenöl, meersalz, kräuter, tamari, salate, agavendicksaft, senf , apfelessig / 9,00
gegrillter kashkaval käse mit zitronenduft auf buntem salatteller, joghurtklecks (glutenfrei) biokashkavalkäse , olivenöl, meersalz, kräuter, salate, agavendicksaft, senf , joghurt , apfelmostessig / 9,00
gegrillter halloumikäse aus zypern auf buntem salatteller, joghurtklecks (glutenfrei) halloumi (schaf/ziege/kuh), olivenöl, meersalz, kräuter, salate, agavendicksaft, senf, joghurt , apfelessig / 9,00
*handgemachte gedämpfte taiwanesische dim sum - nudelteigtäschchen auf auf buntem salatteller, chutney weizen , gemüse, sesamöl , tamari, olivenöl, meersalz, kräuter, salate, agavendicksaft, senf, früchte, chili, apfelessig / 9,00
*bio-beilagen rosmarinerdäpfel, polenta, basmatireis, ... nach angebot, erkundigen sie sich bitte / 2,50
unsere classix
*gebratener reis mit ingwer gemüse & hausgemachtem früchtechutney (glutenfrei) basmatireis, olivenöl, sesamöl , jahreszeitlich wechselnde gemüse (lauch, karotten, sprossen, rüben, kraut, pak choi,…), ingwer, meersalz, kräuter, gewürze, chili, äpfel, beeren, früchte / 10,50
griechische weizenflade mit einer fülle von fetakäse und tomaten, dazu bunte salatgarnitur und kräuterrahm weizen , hefe, fetakäse , pesto, tomaten, passata, meersalz, kräuter, gewürze, salate, sauerrahm, birnensaft, apfelessig, olivenöl, pfeffer, senf / 13,50
*gegrillte indische tortilla mit pikanter belugalinsenfülle dazu buntes salatbukett & hausgemachtes apfel-beeren-chutney weizen , biobelugalinsen, basmatireis, chili, garam masala, olivenöl, passata, koriander, meersalz, zitrone, salate, mostessig, senf , birnensaft / 13,50
gegrillte scharfe mexikanische tortilla mit pilzen und rauchkäse überbacken mit buntem salat & dip champignons, zwiebel, tomatensalsa, koriander, bioräucherkäse , meersalz, kreuzkümmel, weizen , chilli, zitrone, gewürze, olivenöl, salate, senf , birnensaft, apfelessig / 13,50
*indisches belugalinsendal mit basmatireis und hausgemachtem früchtechutney (glutenfrei) biobelugalinsen, indische gewürze, gemüsefond, kräuter, meersalz, basmatireis, früchte, olivenöl, chilli, limetten, passata, apfelsaft, senfsaat / 10,50
*gegrilltes seitanhacksteak mit patate al forno tomatensauce und bunter salatschüssel bioseitanhacksteak (weizen) , meersalz, kräuter, gewürze, olivenöl, passata, erdäpfel, tomaten, salate, apfelessig, senf, chili, pfeffer aus der mühle, birnensaft / 14,50
gegrillter bio-kashkaval-käse mit zitronenduft auf indischem belugalinsendal mit basmatireis, hausgemachtem früchtechutney, joghurt (glutenfrei) kashkaval , joghurt , belugalinsen, indische gewürze, gemüsefond, kräuter, meersalz, basmatireis, früchte, olivenöl, chilli, senfsaat, limettenblätter, passata, apfelsaft / 15,50
*reise nach indien quer durch den subkontinent kokosocurry, belugalinsendhal, erdäpfelsamosa mit garam masala, gemüsepakora gebacken, minichapati gefüllt und gegrillt, apfelmus, hausgemachtes früchtechutney, coriander / 16,50 (weizen, senfsaat, sesam) ,